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AFFUMICATORE A FREDDO 2 PIANI FM4
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AFFUMICATORE A 2 LIVELLI FM 4 Affumicatore per prosciutti ad un livello per l’affumicatura dei prosciutti interi con osso o su due livelli per affumicare pesci e altre prelibatezze. Griglia di cottura inferiore 400 x 600 mm. Placca superiore di cottura perforata: 340 x 545 mm.
La resistenza riscaldante con timer permette l’accensione automatica e la combustione della segatura. Fornito con un sacchetto da 500 gr di segatura di faggio di prima qualità, indispensabile per ottenere quel gusto e quei sapori unici.
F07007 Sacchetto segatura di faggio da 500 gr
Per quale ragione affumicare a freddo? Una buona affumicatura, cosi come viene effettuata da esperti, comporta 3 fasi: la salatura, l’essicazione e l’affumicatura. Quest’ultimo passaggio si effettua a freddo per eliminare l’acqua in eccesso senza seccare o consumare il prodotto. Il fumo è prodotto da una combustione lenta della segatura di faggio che poi si raffredda nell'apparecchio stesso per una resa omogenea. Affumicate con segatura di legno, preferibilmente di faggio, i vostri pesci (salmone, trota, anguilla, aringa…), crostacei (aragoste, gamberi…), carni (petto d’anatra, filetto…), salumi (salsicce, lardo, prosciutto…) in modo sano e ad un costo estremamente contenuto!
AFFUMICATORI A 2 LIVELLI FM 4 Affumicatore per prosciutti ad un livello per l’affumicatura dei prosciutti interi con osso o su due livelli per affumicare pesci e altre prelibatezze. Griglia di cottura inferiore 400 x 600 mm. Placca superiore di cottura perforata: 340 x 545 mm.
La resistenza riscaldante con timer permette l’accensione automatica e la combustione della segatura. Fornito con un sacchetto da 500 gr di segatura di faggio di prima qualità, indispensabile per ottenere quel gusto e quei sapori unici dei prodotti affumicati.
F07007 Sacchetto segatura di faggio da 500 gr
FM4
Scheda tecnica
- Peso
- 21 Kg
- Potenza
- 0.25 kW - 230V
- Dimensioni esterne
- L715 x P415 x H360 mm
- Area cottura
- inferiore 400x600 mm
superiore 340x545 mm
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La resistenza riscaldante con timer permette l’accensione automatica e la combustione della segatura. Fornito con un sacchetto da 500 gr di segatura di faggio di prima qualità, indispensabile per ottenere quel gusto e quei sapori unici.
F07007 Sacchetto segatura di faggio da 500 gr