AFFUMICATORE A FREDDO 1 PIANO FM3

Per quale ragione affumicare a freddo? Una buona affumicatura, cosi come viene effettuata da esperti, comporta 3 fasi: la salatura, l’essicazione e l’affumicatura. Quest’ultimo passaggio si effettua a freddo per eliminare l’acqua in eccesso senza seccare o consumare il prodotto. Il fumo è prodotto da una combustione lenta della segatura di faggio che poi si raffredda nell'apparecchio stesso per una resa omogenea. Affumicate con segatura di legno, preferibilmente di faggio, i vostri pesci (salmone, trota, anguilla, aringa…), crostacei (aragoste, gamberi…), carni (petto d’anatra, filetto…), salumi (salsicce, lardo, prosciutto…) in modo sano e ad un costo estremamente contenuto!

AFFUMICATORI ELETTRICI AUTOMATICI AD 1 LIVELLO FM 2 e FM 3

La resistenza riscaldante con timer permette l’accensione automatica e la combustione della segatura. Fornito con un sacchetto da 500 gr di segatura di faggio di prima qualità, indispensabile per ottenere quel gusto e quei sapori unici dei prodotti affumicati.

Dotazione: resistenza, timer, griglia cottura 400 x 800 mm

F07007 Sacchetto segatura di faggio da 500 gr